鲜花保鲜技术的高低严重影响着花店的经营成本，也影响到花店的经营。所以鲜花店员一定要掌握 鲜花保鲜知识及技术，不但可以减低鲜花店的成本，也可以教教顾客鲜花如何保鲜，只有做到这样，鲜花店才能更长久的经营下去。
首先进货的包装与花卉调理工作要细。切忌开包环境高温，对较低温度下运来的切花，应先检查有无低温伤害，未受害的先置于5℃至10℃冷室中放12至14小时，然后再转至25℃室内。有的花店每日进花不多，自己到批发市场购买，运输工具所限，容易造成风害、冻害或是其他损伤。
其次使用好保鲜剂。切花采切后立即用保鲜剂处理，对延长其寿命效果极好。零售商最好是购买已被栽培者或批发商用保鲜剂处理过的切花，如果已进行过STS脉冲处理过的，自然花店业主就不必再重复处理了，如果切花茎基部曾用硝酸银处理过，也就不必再剪截花茎。在进货前已用含糖、杀菌剂、银盐和生长调节剂的保鲜剂处理过的切花，在店里放在仅含糖和杀菌剂的瓶插保持液中即可。
第三注意环境因素的控制。
一是温度，除热带原生切花需稍高温(10℃左右即可)外，大多数切花以4℃至5℃为宜，防止日光直射。
二是湿度，空气湿度应稳定在90%左右，必要时需安装增湿器。
三是光照，一般用弱光。放置花的房间最好用产生大量红光的日光灯或日光灯和白炽灯混合照明，100勒克斯的光照强度足以阻止切花叶片黄化。展示窗要避开阳光直射。
四是乙烯。一般花店中乙烯的浓度偏高，来源无外乎内燃机排出的气体，水果、蔬菜、老花、蔫花、受机械损伤和腐败的植物材料，还有人们吸烟、燃气灶等产生的乙烯，店里的塑料花和聚乙烯膜也会释放乙烯。
最后就是冷藏设备的选择了。选择一个好的鲜花柜，合理存放。
鲜花柜保鲜方法 -玫瑰花保养： 可将茎基斜切,1.预防花头弯曲的折头现象产生 .以报纸包妥花叶,整把浸入水 中吸水。温水中削去基部,2.已发生折头现象.插入 PH3.54.5 保鲜液中即可恢复。 插入水中的刺、叶去除, 3.整理时可将外层松散的花瓣去除.鲜花冷藏柜为防细菌感染伤口,应使用漂白水 或保鲜剂,瓶寿命更长。 以免提早凋谢。4.对乙烯敏感应远离过熟的水果(如香蕉、苹果)香火等。
鲜花柜保鲜方法 -百合花保养： 使透气冷藏柜 ,1.将花枝散开.并将基部 35 公分剪除插水,水平面以下的叶去除。 以免不小心沾到衣服不易期清洗。2.花朵开放时即将花叶药摘除。 3.添加漂白水或保鲜剂可延长花期。 4.却提早开花可插入温水中。 需避过熟的蔬果、香、烟等。5.对乙稀敏感。
鲜花柜的保鲜方法 -非洲菊保养： 插冷藏柜 入水中,1.以刀片斜切基部.添加保鲜剂效果更佳。 以矫正花型,2.一般以铁丝缠绕花茎.但易使花茎受伤,非必要不缠为佳。 以免长霉。3.勿直接喷水在花面上。 避免直接碰到瓶底,4.投入式插花.以利吸水并避免细菌感染。
做到以上几点后，鲜花肯定可以保鲜更长时间，同时鲜花店也会更长久的经营下去。
